Guiso de chauchas al curry
#porunmundomejor.4a misión :Qué viva la salud.Quería hacer un guiso de chauchas, sin frituras y creé este plato, que como me gustó, se los comparto.
Guiso de chauchas al curry
#porunmundomejor.4a misión :Qué viva la salud.Quería hacer un guiso de chauchas, sin frituras y creé este plato, que como me gustó, se los comparto.
Paso a paso
- 1
Preparo algunos ingredientes.De ellos, agrego leche a la olla e incororo la cebolla cruda y dejo cocinar
- 2
Cuando ha perdido un poco de rigidez agrego más leche y 1 cda gde de curry, las chauchas y la papa(leche se va incorporando a medida que se consume y más curry, de a poco, según pierda color.Tapamos y bajamos el fuego de medio fuerte a mínimo.Removemos de vez en cuando para controlar líquidos y que no se pegue
- 3
Semi blanda la papa, agregamos el pollo y más leche para que se termine de cocinar la papa(demora más su cocción en leche)y mantenemos tapado a fuego bajo, previo corrección de sazón y a gusto
- 4
Luego de unos minutos controlamos y si la papa está al dente, apagamos.A medida que pierda calor vá a ir espesándose la leche, un poco.Le podés agregar al calentar.Aportar sabor también, si es necesario.
- 5
Saludos cordiales, tere
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