Gazpacho de melón 💚
Como lo que me gustan son las sopas caldosas o cremas, y estos son días de calor pues aquí tenía que ir un gazpacho, uno de versión muy libre por cierto, pero que hoy ha servido para incluir bastante verde en la comida. #yosoyasí
Gazpacho de melón 💚
Como lo que me gustan son las sopas caldosas o cremas, y estos son días de calor pues aquí tenía que ir un gazpacho, uno de versión muy libre por cierto, pero que hoy ha servido para incluir bastante verde en la comida. #yosoyasí
Paso a paso
- 1
Retirar la piel del pepino y del ajo, las semillas del pimiento y reservar.
- 2
Retirar la piel y semillas del melón. Licuar así solo sin agua.
- 3
Agregar las verduras, y seguir licuando.
- 4
Agregar el pan, vinagre y aceite. Licuar fino. Aquí ya no agregué sal para permitir que se note lo dulce del melón. Y quedó bien.
- 5
Refrigerar tapado hasta el momento de servir. Puede pasarse antes por un colador si se quiere menos pulposo.
- 6
Para servir poner por encima unos hilos o gotitas de aceite de oliva.
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