Pelamos las zanahorias y el calabacín y trituramos, yo lo hice en la Thermomix pero lo puedes hacer en cualquier otro robot o con un rallador. Le puse 9 segundos velocidad 8 pero lo podéis ir viendo hasta que esté todo biennnn triturado.

Bajamos los restos de las paredes del vaso y le añadimos el huevo, la sal, la pimienta, el orégano a nuestro gusto y el pan rallado mezclamos todo hasta que nos quede una mezcla que la podamos manejar. Si vemos que nos ha quedado muy blanda le ponemos más pan rallado, aunque tiene que quedar blanda. Yo he tenido que hacer una bolita aplastar un poco y en la sartén darle la forma y las manos untadas con un poquito de aceite si vemos que se nos pega la masa.

Las ponemos a freír a fuego medio y las doramos a nuestro gusto y vamos dando la vuelta con una espátula y con cuidado que no se nos rompan y listooo..