Crema de champiñones con pollo
😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=1_dmywqlyc6kX7hq
Crema de champiñones con pollo
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Paso a paso
- 1
Ponemos en una olla la zanahoria pelada la penca de apio el repollo cortado por la mitad y añadimos lo verde de la cebolleta y lo verde del puerro añadimos agua sazonamos y cocinamos por 45 minutos,
- 2
Sacamos el muslo de pollo lo ponemos en un plato dejamos atemperar y desmenuzamos, colamos el caldo y reservamos
- 3
En una olla con un poco de aceite ponemos a saltear el puerro y las cebolletas cortadas en medias lunas, pelamos y troceamos la patata y la añadimos, vamos salteado mientras tanto vamos limpiando los champiñones y troceamos(yo los champiñones para limpiarlos no los meto en agua simplemente los pelos) añadimos a la olla los champiñones y salteamos unos minutos salpimentamos
- 4
Añadimos el caldo que teníamos reservado y dejamos cocinar hasta que la patata esté tierna, trituramos y emplatamos con las hebras de pollo y maíz tostado picado
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