Al viajar por las carreteras de Venezuela, siempre parábamos en estaciones de servicio donde la gente descansa, se asea, va al baño, come algo y luego sigue su camino. En la penumbra de la noche, por los largos caminos del país, estos paradores siempre estaban abiertos para recibir a los viajeros con arepas y otras comidas típicas. Entre los rellenos de arepas, siempre aparecían los huevos de codorniz.Personalmente, siempre me pareció un relleno grotesco, pero varios años después, y ahora fuera de Venezuela, el sabor de esta arepa me ha sorprendido. Cuando le di el primer mordisco, fue casi como una revelación: ¡Qué vaina tan buena!Les dejo la receta.

Continuando mi viaje, me encontré con la cultura venezolana, y aprendiendo en primera fila los secretos de mis compañeros de Venezuela, aprendí a realizar esta increíble arepa venezolana.

Compré la harina de marca morixe y hoy me animé a probarla. Cuando fui de vacaciones este verano a Los Reartes (provincia de Córdoba) recuerdo que probé en un food trucks unas arepas muy similares y riquísimas. Así inspiré mi receta 😋🧀🥑🍗

¡Me encanta esta receta! Hacia bastante tiempo que la quería hacer, pero en el pueblo que vivo no ha llegado aún la "harina" para hacer arepas, así que hice la receta original, desde la base, la cual resultó ser muy fácil y versátil ya que podrás rellenar estas arepas con lo que desees. Podés hacer de más y guardar en el freezer para tener cuando desees. 😀🙌

#1receta1arbol...La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia, Venezuela​ y Bolivia, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de esos países. Debido a los intercambios migratorios con Venezuela, también se ha difundido a las Islas Canarias y Miami​. Las arepas tienen una gran similitud con las pupusas y gorditas de Centroamérica y México.

Tan sabrosa como una arepa dulce

Aclaro a mi manera porque soy argentina y si bien se asemeja a la receta original está adaptada. Pero sigue siendo otra buena manera de incorporar legumbres!

Quiero compartir esta vez la receta de esta deliciosas arepas que en lugar de usar harina las podemos hacer con Yuca o mandioca como lo llaman en argentina, son muy fáciles de preparar!! espero les guste tanto como a mi

Es una receta un poco adaptada ya que vivo en Argentina pero mi mamá es colombiana y desde muy chiquita es mi comida favorita!

Deliciosa alternativa y homenaje a mi gente venezolana.