Paso a paso
- 1
Batir los huevos y echar la sal necesaria.
- 2
Cortar a rodajas el queso y reservar.
- 3
Lavar el calabacín, secar, cortar a rodajitas finas con ayuda de la mandolina, y mezclar con el huevo.
- 4
Echar un chorreón de aceite en una sartén, y poner a calentar.
- 5
Echar la mitad de la mezcla, poner el queso, y echar el resto de mezcla. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que veamos que ha cuajado lo suficiente como para darle la vuelta.
- 6
Voltear y cocinar por la otra cara hasta que la veamos cuajada a nuestro gusto.
- 7
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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