Cortar los zapallos por la mitad, quitar las semillas salpimentar a gusto cocinarlos en al horno o en el microondas una vez cocido retirar del horno reservar, mientras se cocina la calabaza preparamos el relleno

Colocar una cacerola al fuego, agregar aceite y sofreír el ajo picado, y la cebolla cortados en cubitos luego agregar la carne picada el orégano, ají molido, pimentón(o condimentos de su preferencia) y salpimentar a gusto dejar cocinar unos 10 a 15 minutos aproximadamente una vez listo agregar el choclo en caso de que sea fresco (cocinar en agua hirviendo luego desgranar) la cebollita de verdeo integrar todo muy bien (pueden rellenar con lo que más le gusten o lo que haya en la heladera)

Ahuecar la calabaza con ayuda de una cuchara de modo que quede el puré dentro de la calabaza condimentar el puré de la calabaza con nuez moscada o condimentos a gusto, agregar el relleno junto con el puré de calabaza colocar trozos de queso por encima del relleno y llevar nuevamente al horno hasta que estén bien gratinados.Servir inmediatamente.