Paso a paso
- 1
Batir las claras con la mitad del azúcar refinada hasta llegar al punto turrón
- 2
Batir las yemas con la mitad del azúcar refinada hasta blanquear, debe verse con burbujas en la superficie y color ivory. Colocar en forma de lluvia en las yemas alternando con las claras.
- 3
Colocar la mezcla en una manga con duya lisa y colocar tiras sobre el papel estrella. Cernir azúcar glass sobre las soletas.
Hornear por 10 minutos a 180°C o hasta que estén ligeramente dorados.
- 4
Hervir el agua con el azúcar aproximadamente 10 minutos hasta tener un jarabe simple. Sacar del fuego, enfriar un poco e incorporar en forma de pastita el café soluble al gusto.
- 5
Hacer un páte a bombe con las yemas y el azúcar, incorporar de poco en poco para evitar separar la mezcla. Agregar el vino marsala moviendo bien para homogeneizar la preparación.
- 6
Hidratar la grenetina, reposar, derretir a baño maría e incorporar en forma de hilo a la mezcla anterior. Ponerle un poco del jarabe de café.
- 7
Tomar como base las soletas y remojar con suficiente jarabe. Poner crema mascarpone y alizar con una espátula. Continuar con las soletas hasta terminar. Refrigerar y na vez que este gelificadala crema mascarpone. Al momento de prenentar y retirar el aro.
- 8
Espolvorear cocoa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Tiramisú Tiramisú
Esta receta me acompaña hace tiempo y la fui perfeccionando con los años (si se les ocurre una forma de hacerla más perfecta me comentan).La foto es de los 40 de mi marido 🤣. Nos duró dos días, así que para 6 personas va perfecto. La fuente es de 30x17.Aviso: no es la forma fácil de hacer el tiramisú.
-
Tiramisú Aurita Tiramisú Aurita
Una propuesta deliciosa que requiere paciencia y esfuerzo .Vamos a la receta dulce que podes realizar en cualquier momento del día y sorprender a tu familia y amigos. Anímate , vale la pena...♥️♥️
-
Tiramisú helado Tiramisú helado
Modifiqué algunas cosas, para poder reemplazar con lo que tenía, pero mantiene lo clásico y ese gustito dulce y con un toque ácido. Riquísimo helado para postre veraniego
-
Tiramisú Caserito Tiramisú Caserito
Quise volver hacer este hermoso y riquísimo tiramisú caserito 😍❤ les comparto la receta es súper rico🌟 se puede servir en copas... hay recetas que se le pone gelatina para que se sostenga .... Pero como lo hice en el recipiente no hizo falta 😍👏🏼 la receta de vainilla está en mi perfil o las pueden comprar❤ #tiramisú #rico #postre #caserito #cookpad #queseadulce #CocinaMundial2018
Más recetas
Comentarios