Caramelo: 👇🏼
En una flanera agregar la taza de azúcar, a fuego medio. (Si es necesario, tirarle 2 o 3 gotitas de agua, sino no). Una vez derretida, esparcir bien por toda la flanera para que se pegue al molde. Dejarlo enfriar.

Flan: 👇🏼
Batir los huevos, agregar el azúcar, la leche y esencia de vainilla. Batir bien y una vez listo, incorporar al molde. (Cuando esté frío!!).

Cocción: 👇🏼
Mandar al horno a baño maría al máximo casi por 1 hora. A los 40 minutos pincharlo para ver si está listo o no. (El cuchillo tiene que salir limpio)
‼️Es MUY importante dejarlo enfriar para desmoldarlo. Antes de hacerlo, repasen con un cuchillito por los bordes para asegurarse de que esté despegado antes de darlo vuelta.
‼️ Recomiendo: hacerlo un día antes para que esté bien frío a la hora de desmoldar.