Cortar los vegetales en trozos.
En la olla a presión poner los vegetales, la panela, y encima la posta.

Agregar las hierbas, salpimentar y añadir agua suficiente. Dejar cocinar hasta que pite. Para mejor cocción cortar en trozos, añadir un trozo adicional de panela volver a poner hasta que se concentren todos los sabores y se forme miel con la panela. Si prefieres puedes pasar a un sartén para que se termine la cocción.