Lavar y cortar en juliana los morrones, el ajo y la cebolla.Cortar la carne en tiritas y en un bol salpimentar, agregar la mitad del zumo de lima o limón y dejar macerando unos 20 minutos(pueden reemplazar por naranja, mostaza, vino blanco o cerveza)Mientras vamos calentando la sartén o cacerola el aceite y ponemos la cebolla, el ajo y los morrones a sofreír por unos 3 minutos

Aproximadamente, luego agregamos la carne previamente marinada revolviendo de vez en cuando rectificar la sal a gusto agregar el ají molido y dejar cocinar por unos 10 a 15 minutos aproximadamente Una vez se haya cocinado, ¡ya está lista!Calentamos una a una las tortillas por sus dos caras en una sartén a fuego medio. Después ponemos encima unas cucharadas del relleno, una buena salsa guacamole ver en mi recetario u otra salsa mexicana a tu gusto