Sofreír la zanahoria, la cebolla y el morrón unos minutos. Dejar enfriar. En un recipiente poner la carne, huevos, condimentos y fécula. Amasar (yo lo hago con una bolsa en la mano o guante).

Agregamos el sofrito y volvemos a amasar. Estiramos la carne sobre un film (o bolsa abierta) formando un rectángulo.

Colocamos el jamón y el queso (tenía 2 o 3 de cheddar). También se le puede agregar tiritas de morrón, huevo duro, aceitunas...pero en casa tengo uno de mis hijo que le gusta bien sencillo así que sale así. Enrollar haciendo un poco de presión.

Llevar a la fuente. Yo le puse un poco de aceite en el fondo y pan rallado. Acomodar el pan de carne y espolvorear con un poco de pan rallado mezclado con queso rallado. Llevar a horno pre-calentado fuerte 220º por aproximadamente 30 minutos. Depende de cada horno.

Debe quedar bien cocido en su interior. Es recomendable que antes de cortarlo lo dejes reposar unos 5 minutos. Servir acompañado de ensalada, papas fritas, puré...es una alternativa riquísima para cualquier almuerzo o cena.