Ratatouille
Está es una delicia de receta que la aprendí de mi cuñada Zoraida, ella me la dio a probar un día que estaba en su casa y me dio su receta. Excelente plato.
Ratatouille
Está es una delicia de receta que la aprendí de mi cuñada Zoraida, ella me la dio a probar un día que estaba en su casa y me dio su receta. Excelente plato.
Paso a paso
- 1
Corta en rodajas la berenjena y las dejas unos 5 minutos en agua con sal.
- 2
Corta en rodajas el zucchini verde, el zucchini amarillo, los tomates y después de haber pasado la berenjena en agua con sal las agregas también.
- 3
En un molde agrega la salsa Napolitana y la albahaca.
- 4
Luego comienzas a colocar una rodaja de zucchini amarillo, otra de zucchini verde, otra de tomate y otra de berenjena y así sucesivamente hasta terminar todas las rodajas.
- 5
Luego le agregas otro poco de salsa Napolitana y el queso parmesano.
- 6
Mientras vas cortando los zucchinis, la berenjena y el tomate vas precalentando el horno (yo lo dejo a 220). Cuando ya termines el procedimiento del paso anterior (5) lo guardas en el horno más o menos unos 30 minutos ( vas mirando que el queso esté gratinado y que la salsa no quede tan espesa, que el ratatouille quede más o menos mojadito.
- 7
Deléitate con este delicioso ratatouille, yo lo acompañé con un arroz y pollo sudado.
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