Cortamos las patatas a láminas no muy finas ponemos el aceite a calentar mientras se calienta partimos la cebolla a dados cuando tengamos el aceite caliente echamos las patatas y la cebolla, lo ponemos a fuego medio cuando veamos que la patatas empieza a coger su colorcito y la cebolla esté pochada las retiramos y dejamos enfriar un poco mientras batimos los 6 huevos cuando ya lo tengamos batidos incorporamos las patatas cebolla con el huevo le echamos sal calentamos bien la sartén

Calentamos la sartén con una cucharadita de aceite, cogemos un plato y vamos dándole vueltas cuando la veamos doradita. Ya estaría lista, espero que os guste (consejo que sea una sartén que esté bien para que no se pegue)