Croquetas de mijo y espinaca
Amé estas croquetas ! Les comparto como las hice además de saludable quedan muy sabrosas. Es una idea para variar un poco las ensaladas yo las acompañé de unas hamburguesas de lentejas!
Croquetas de mijo y espinaca
Amé estas croquetas ! Les comparto como las hice además de saludable quedan muy sabrosas. Es una idea para variar un poco las ensaladas yo las acompañé de unas hamburguesas de lentejas!
Paso a paso
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Primero dorar un poco el ajo picado en apenas aceite, luego agregar la espinaca cortada, cocinar un poco y condimentar bien! Yo usé espinaca congelada y antes de ese paso la descongele en el microondas. Luego picar el perejil y el orégano fresco. En un recipiente colocar el mijo ya cocido y agregar la espinaca y las hierbas que recién picamos mezclar un poco.
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Agregar el huevo y el salvado y mezclar bien, condimentar a gusto.
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Tomar un poco de la preparación y colocarla sobre el pan rallado y darle forma de croqueta o como quieran! Luego cocinar en apenas aceite sin pasar por huevo ya que quedan tiernas y se pueden romper. Dar vuelta con cuidado y cocinar también unos minutos!
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Y listas me encantaron! Les muestro adentro como se ven de ricas🤤😋. Las acompañé con hamburguesas de lentejas les dejo el enlace
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Les dejo el enlace de una receta que usé con mijo en la cual detalle bien como se cocina para que puedan ver si es la primera vez que van a cocinarlo!
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