Muffins de cacao y lentejas
Increíbles éstos nutritivos muffins de lentejas, los hice sin tacc, apto celíacos , pero tambien podés hacérlos con harina 0000 en reemplazo de la maicena y la harina de arroz.#legumbresafull
Muffins de cacao y lentejas
Increíbles éstos nutritivos muffins de lentejas, los hice sin tacc, apto celíacos , pero tambien podés hacérlos con harina 0000 en reemplazo de la maicena y la harina de arroz.#legumbresafull
Paso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas, luego colocar en una cacerolita, agregar agua hirviendo hasta cubrir, dejar reposar 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, llevar a cocción con ese mismo agua. En cuanto estén tiernas retirar, dejar enfriar, colar y por último procesar. Reservar esa pasta que se formó. Tambien se puede hacer con lentejas enlatadas.
- 2
Mezclar los secos :el cacao, la maicena o almidón de maiz, la harina de arroz, la sal, y el polvo de hornear. Agregar el azúcar y mezclar todo. Luego Agregar a la mezcla la pasta de lentejas, los huevos, y el aceite, Mezclar todo energicamente, cuando se unió bien agregar las nueces picadas (optativo)
- 3
Verter la preparación por cdas. en los pirotines hasta las 3/4 partes yo los peso coloco 60 g de pasta en cada uno.
Hornear a 180° durante 20 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar y espolvorear con azúcar impalpable o lo que gustes
- 4
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Comentarios (3)
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