Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato.
Rueda de róbalo a la plancha con espinacas a la crema
Sencillo rápido y ligero, este rico pescado a la plancha con espinacas a la crema, para esos días de querer salir rápido de la cocina pero por eso no tenemos que comer mal, aquí les dejo este plato.
Paso a paso
- 1
Sazonar el pescado con la sal la papríca y el aceite de oliva, frotar bien dejar unos diez minutos marinando
- 2
Cocinar las hojas de espinaca en agua hirviendo con sal abundante por 3 minutos, colar, dejar enfriar y exprimir entre las manos para sacar toda el agua
- 3
Cortar finamente la espinaca y el puerro, triturar el ajo
- 4
Derretir la mantequilla y saltear el puerro y el ajo, agregar el queso crema y el vino blanco dejar que el queso derrita agregar las espinacas
- 5
Agregar la leche evaporada y revolver para integrar bien la crema y las espinacas corregir la razón, terminar con un toque de pimienta recién molida
- 6
Llevar el pescado a la plancha bien caliente rociar con aceite de oliva dejar cocinar por 2 minutos por cafa lado
- 7
Servir sobre una cama de espinacas
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