Abejas de merengue
Paso a paso
- 1
Hacer mise en place
- 2
Separar las claras de las yemas, comenzar a batir hasta que las claras empiecen a sacar burbujas
- 3
Agregar el azúcar en forma de lluvia, agregar un poco de esencia de vainilla o de la que se prefiera
- 4
Dejar de batir y dejar caer el azúcar glass en forma de lluvia
- 5
Mezclar bien y agregar colorantes
- 6
Hacer las formas de los merengues y hornear de 80°c-100°c durante 40 a 70 minutos
- 7
Listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Verónica Esmeralda Hernández Alonso le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía en la UTvco
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