En una olla a fuego bajo poner las frambuesas con la miel y aplastarlas, dejar hasta que empieza a hervir, retirarlo y enfriar y por último pasarlo por un colador, reservar

Batir las claras y agregar el azúcar blanca y la pizca de sal cuando las claras estén subiendo junto con la esencia de vainilla y seguimos batiendo hasta que este firme

Agregar el azúcar glass cernida y revolver en forma envolvente

Separar en dos cantidades iguales y añadir a una el jugo de frambuesa y revolver y a la otra mitad pintar al gusto con cualquier colorante en gel y agregar las mezclas a unas mangas con duyas de estrella en una charola con papel encerado

Hornear por 20-25 min o hasta que estén secos a 90°C