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Croquetas de chorizo y huevos fritos

Laura LG @laulorgir_cook

Croquetas de chorizo y huevos fritos

Laura LG @laulorgir_cook

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Ingredientes

1 h

4 raciones

3Chorizo orejero
4huevos fritos
2huevos para empanar
4 cucharadas muy colmadasHarina
600 ml aproxLeche
Sal
Aceite
Pan rallado

Paso a paso

1 h

1

Freímos los huevos
2

Picamos el chorizo y a la sartén sin aceite
3

Añadimos harina, sofreímos un poco. A continuación vamos echando la leche sin dejar de remover, poco a poco para que no salgan grumos y un poquito de nuez moscada y sal.
4

Echamos la parte de la clara del huevo picadita y revolvemos y por último las yemas
5

Dejar enfriar en un recipiente y meter al frigorífico 24 h
6

Liar las croquetas: para ello, usaremos pan rallado y huevo.. las vamos pasando por el huevo previamente batido y con una pizca de sal y a continuación por pan rallado.
7

Freír en aceite muy caliente

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Laura LG @laulorgir_cook

domingo, 26 de septiembre de 2021 a las 09:28 PM

Granada

Pienso que comer es lo mejor del mundo. Me gusta mucho cocinar.. imaginarme los sabores cómo se van combinando y cual será el resultado final.. Y disfrutarlo y que disfruten los míos! 😍😍😍

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Palabra clave

Croqueta Chorizo Huevo Frito

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