Batir los huevos y azúcar hasta espumar y añadir la esencia de vainilla

Agregar la miel y batir hasta punto letra, tamizar la harina

Mezclar con movimientos envolventes agregar el colorante e integrar bien

Llevar a placa con papel manteca o silpat. Esparcir bien. Llevar a horno precalentado a 180° de 10' a 15' si al tocarlo no se hunde está listo

Dejamos enfriar y preparas la crema chantilly (yo usé la de ayer que me sobró de la torta) sino batis 300 ml de nata o crema de leche con 50 gr de azúcae impalpable. Podés saborizar con jugo de limón (opcional)una vez fría la masa espolvoreamos con azúcar la mesada

Mi plancha de horno tenía canaletas y salió así. Usé la parte más linda para afuera. Rellenamos de crema y en el centro colocamos arándanos

Enrollamos horizontalmente y sii se rompió😜🤣🤣llevar a heladera 1 hora. Luego cortamos los bordes

Y cortamos en rebanadas para presentar. Listo