Jarrete sobrante de puchero con verduras y salsa Hoisin
Aparte de que no están los tiempos como para tirar nada, y menos comida, me encanta reciclar cualquier resto. El resultado siempre es tan rico o más que la comida original. Como estábamos en Málaga en vez de cocido se puso un puchero, sobró un montón de Garrón o morcillo, lo desmenuce, hice una fritada de verduras y lo aderecé con salsa china Hoisin y soja....quedó espectacular. 😋
Jarrete sobrante de puchero con verduras y salsa Hoisin
Aparte de que no están los tiempos como para tirar nada, y menos comida, me encanta reciclar cualquier resto. El resultado siempre es tan rico o más que la comida original. Como estábamos en Málaga en vez de cocido se puso un puchero, sobró un montón de Garrón o morcillo, lo desmenuce, hice una fritada de verduras y lo aderecé con salsa china Hoisin y soja....quedó espectacular. 😋
Paso a paso
- 1
Desmenuzar el morcillo o garrón
- 2
Hacer una fritada con los pimientos, cebolla, zanahoria y puerro partidos en juliana con un pellizco de sal, poco porque las salsas ya tienen.
- 3
Cuando estén bien pochada la verdura añadir la carne deshebrada, las cucharadas de las dos salsas y seguir removiendo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Si no encontráis la salsa Hoisin poner solo la de soja.
- 4
Una vez bien mezclado todo, probar y rectificar de sal si hiciera falta....Emplatar.
- 5
Espero que os guste!!!
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