Guiso de calamares con gambas
Hoy os traigo un delicioso guisado de calamares con gambas, guisantes y zanahorias. Ideal también para congelar y usar los días de trabajo.
Nada como llegar a casa al mediodía y no tener más que calentar y comer.
Guiso de calamares con gambas
Hoy os traigo un delicioso guisado de calamares con gambas, guisantes y zanahorias. Ideal también para congelar y usar los días de trabajo.
Nada como llegar a casa al mediodía y no tener más que calentar y comer.
Paso a paso
- 1
Dejamos a mano todos los ingredientes
- 2
Pochamos el sofrito en aceite bien caliente.
- 3
Cuando se ablanden las verduras del sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.
- 4
Añadimos las anillas de calamar y las gambas. Removemos un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos reducir.
- 5
Agregamos la bolsa de guisantes, zanahorias y patatas. Añadimos el caldo de pescado, hasta que cubra los calamares. Dejamos cocinar hasta que estos estén blandos. Unos 25-30 minutos a fuego medio/fuerte.
- 6
Servimos.
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