Carne al disco con puré

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Fabian Almada
Fabian Almada @fabian_almada4
Caseros , Buenos Aires
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Ingredientes

1 hs
10 raciones
  1. 2 kgcarne (cuadril, paleta, roast beef)
  2. 3cebollas
  3. 1morrón rojo
  4. 1morrón verde
  5. 3 dientesajo picado
  6. 4tomates
  7. 2 kgpapas
  8. c/nManteca
  9. c/nLeche
  10. c/nAceite
  11. Sal
  12. Orégano
  13. Pimentón

Paso a paso

1 hs
  1. 1

    Preparar los ingredientes, cortar las verduras y picar el ajo, calentar el disco y ponerle un chorro de aceite y agregar la carne para dorarla

  2. 2

    Cuándo está dorada, abrirla un poco dejando el centro del disco vacío y agregar el ajo, la cebolla, los morrones y cocinar unos 10 minutos, luego agregar los tomates, si desean le pueden agregar una lata de cerveza, o un poco de vino blanco o caldo y cocinar unos 30 min más

  3. 3

    Luego servir y acompañar con el puré o lo que prefieran 👍🏻🍽️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fabian Almada
Fabian Almada @fabian_almada4
Caseros , Buenos Aires
ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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