Verde de espinazo de puerco
#altardemuertos
Es un platillo que se cocina en toda mi familia, De generación en generación hemos aprendido a hacerlo , se le suele poner chayote.
Va dedicado a mi abuela paterna ya que en vida le gustaba este platillo y solía prepararlo cuando toda la familia se reunía.
Así que cada día de muertos le ponemos en el altar este platillo junto con otros de sus favoritos y sus bebidas favoritas, ya que en mi comunidad se tiene la creencia que ellos vienen a visitar sus casas y degustan lo que se les pone en el altar.
Verde de espinazo de puerco
#altardemuertos
Es un platillo que se cocina en toda mi familia, De generación en generación hemos aprendido a hacerlo , se le suele poner chayote.
Va dedicado a mi abuela paterna ya que en vida le gustaba este platillo y solía prepararlo cuando toda la familia se reunía.
Así que cada día de muertos le ponemos en el altar este platillo junto con otros de sus favoritos y sus bebidas favoritas, ya que en mi comunidad se tiene la creencia que ellos vienen a visitar sus casas y degustan lo que se les pone en el altar.
Paso a paso
- 1
Poner la carne en agua junto con sal y ajo
- 2
Desojar el perejil, epazote y hierba santa y lavarlas
- 3
Licuar todas las verduras, con pimienta y clavo
- 4
Agregarlo a la cacerola donde esta nuestra carne, pasándolo por un colador
- 5
Disolver la masa en un poco de agua y agregarlo
- 6
Dejar espesar y listo
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