Empanadas de carne jugosas

Name: Empanadas de carne jugosas
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg. Carne picada especial; 2-3 cebollas picadas gruesitas; 2 calladitos de carne; 100 grs manteca; 100 grs aceitunas verdes; 1 cucharada pimentón; Ahí molido, pimienta y comino 1 cucharadita de cada uno; 3 huevos duros; 3 plantas de cebolla de verdeo; 2 docenas tapas para empanadas rotiseras para freír; Aceite o grasa para freír

Confis08 @cook_1347960

Argentina

Paso de generación en generación en la familia de mi esposo.

Empanadas de carne jugosas

Confis08 @cook_1347960

Argentina

Paso de generación en generación en la familia de mi esposo.

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Ingredientes

45 minutos

8 raciones

1/2 kg.Carne picada especial
2-3cebollas picadas gruesitas
2calladitos de carne
100 grsmanteca
100 grsaceitunas verdes
1 cucharadapimentón
Ahí molido, pimienta y comino 1 cucharadita de cada uno
3huevos duros
3plantas de cebolla de verdeo
2 docenastapas para empanadas rotiseras para freír
Aceite o grasa para freír

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Paso a paso

45 minutos

1

Poner 1/2 pocillo de aceite en una olla, freír la cebolla hasta que esté transparente.
2

Agregar la carne picada, revolver hasta que se cocine apenas.
3

Poner los cubitos de carne y adicionar un poco de agua.
4

Agregar la manteca y el pimentón y revolver; agregar el ajo molido, la pimienta y el comino, adicionar las aceitunas verdes cortadas y 1 cucharadita de azúcar. Dejar cocinar de 10 a 15 minutos, agregar agua si hace falta.
5

Por último apagar el fuego y agregar la cebolla de verdeo y los huevos duros picados. Dejar reposar y poner en la heladera para que quede sólido.
6

Rellenar las tapas de empanadas y freír en grasa o aceite. Escurrir y disfrutar.

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Confis08 @cook_1347960

sábado, 20 de junio de 2020 a las 05:53 PM

Argentina

Soy muy simple

Comentarios

Juan Carlos @cook_17708869

sábado, 14 de noviembre de 2020 a las 12:51 PM

Buena la receta. Yo agrego las aceitunas, el huevo duro y las hojas de la cebolla de verdeo cuando la cocción termina y la temperatura del relleno baje. Si se agregan las aceitunas durante la cocción, el relleno se pone ácido

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