Tarta de coco y dulce de leche
#duosenlacocina
#calendario2022
Amo este dúo, no siempre lo recuerdo… esta vez quise cumplir consigna y aquí está… de la mano de @norali , donde su receta está publicada desde 2008… increíble… Gracias!, mis comensales la disfrutaron
Tarta de coco y dulce de leche
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Amo este dúo, no siempre lo recuerdo… esta vez quise cumplir consigna y aquí está… de la mano de @norali , donde su receta está publicada desde 2008… increíble… Gracias!, mis comensales la disfrutaron
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar la base, integrando la manteca y el azúcar, se puede hacer con tenedor o espátula. Luego los huevos. Ralladura de limón.
- 2
Agregar el jugo de limón y la vainilla, mezclar todo, más pizca de sal. Agregar la harina tamizada con el leudante. Se integrará bien, llega a masa lisa que no se pega, si fuera así un poco de harina. No mucho. Dejar rato en heladera con film.
- 3
Encender el horno. Enmantecar y enharinar un molde de tarta. Ideal desmontable.
- 4
Distribuir la masa en la base. Yo uso el film, así lo hago más prolijo.
- 5
Hay recetas que llevan al horno en este momento pinchando y colocando peso. 10’. Norali dijo que ella no lo hacía, así que yo tampoco.
- 6
Prepare la mezcla de coco con huevos azúcar y crema, con una espátula fui mojando todo, no necesite más crema. Arenado húmedo y suelto.
- 7
Distribuí el dulce de leche sobre la masa y luego la mezcla de coco…
- 8
Fue al horno a 170*. 20’, luego cubrí con papel aluminio así no se me quemaba el coco, y fueron otros 15’. Controlar según cada horno.
Trucos
Si el coco está muy seco humedecerlo antes con unas cucharas de leche. O usar menos coco.
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