Magra en salsa con guisantes
En mi casa lo llamamos ternera en salsa, por que la salsa es la misma, pero en realidad es magra de cerdo.
Magra en salsa con guisantes
En mi casa lo llamamos ternera en salsa, por que la salsa es la misma, pero en realidad es magra de cerdo.
Paso a paso
- 1
Lo primero ponemos un chorro de aceite de oliva, en la olla donde vamos. A cocinar, salpimentamos la carne y la echamos a la olla.
- 2
Retiramos la carne una vez hecha, y ponemos la cebolla y la zanahoria, en el mismo aceite y pochamos.
- 3
Cuando esté todo frito, mezclamos y ponemos el vino tinto, y dejamos que evapore todo el alcohol, a fuego medio bajo.
- 4
Cuando allá evaporado el alcohol, ponemos la salsa de tomate, y la cayena
- 5
15 minutos antes de que esté hecho, ponemos los guisantes y tapamos la olla.
Es el momento de probar de sal y rectificamos.
- 6
Pasado esos 15 minutos el plato está cocinado.
A mí me gusta acompañarlo con unas patatas fritas cortadas a tacos.
- 7
Lo puedes servir así o por separado.
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