Arroz al curry con brócoli
Paso a paso
- 1
Limpiamos la sartén que llevas reusando 5 días
- 2
Cortamos un diento de ajo pequeñito, porque le da sabor a todo, pero si no tienes no te rayes
- 3
Echas el ajo a fuego medio con el aceite mientras cortas las cebollas finas y luego en algún trozo más
- 4
Dejas la cebolla que se vaya pochando y preparas medio calabacín (en la foto me pasé)
- 5
Le pones una pizca de sal también
- 6
El brócoli a arbolitos y cuando se haya pochao todo, lo doras un poco
- 7
Momento de añadir las especias. Curry, obviamente. Luego le pongo pimienta, pimentón picante y una pastilla de avecrem
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Lo relias bien como diría mi abuela
- 9
A fuego máximo para dorar el arroz
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Echas agua poco a poco hasta que se cueza el arroz a fuego medio. Puedes probar y rectificar de especias
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Ponerle la tapa es positivo para que se cueza bien el brócoli
- 12
Cuando casi esté, subimos a fuego alto, porque las cosas tostaditas siempre saben mejor
- 13
A disfrutar del veganismo
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