Zapallitos rellenos vegetariano - apto celíacos
Chasca Ñauí @Ojos_de_lucero_1838
Tenía unos zapallitos y no me alcanzaba para nada. Entonces busqué en la heladera a ver qué tenía y salió esta receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Previamente cocino los zapallitos y los dejo enfriar. Luego con cuidado le quitó el relleno y los pongo en una fuente para horno. El relleno lo uso luego.
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Para el relleno: Pico en cubos pequeños los ajíes rojo, verde, amarillo y los pongo a rehogar, mientras pico la cebolla y se la agrego. Luego pico los hongos y lo agrego. Agrego sal y jengibre y revuelvo todo. Finalmente agrego el relleno de los zapallitos. Cocino bien todo y pruebo. Se rectifica condimentos.
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Rellenamos los zapallitos y le ponemos arriba una feta de queso. Lo llevamos al horno para que se derrita el queso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chasca Ñauí le encantará ver cómo quedó.
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No soy gran cocinera, pero mis hijos me dicen que hago maravillas con la comida sobrante. Así que me animo a publicar algunas recetas mias, otras modificadas😀. Muchas de mis recetas veran a gusto, porque yo me manejo asi, trato de que sea todo facil de hacer, no me gusta estar mucho tiempo en la cocina. Hubo un tiempo en que me cocinaba todo por un problema de salud de mi nena y ahora que ella se hizo vegetariana y aquellos viejos problemas han vuelto, las he de reflotar de nuevo.😘
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