Provolone con salsa boloñesa

- El Provolone es un queso italiano que proviene del Sur de Italia aunque actualmente se produce más en el Norte, tiene forma de Salami ancho y se comercializa en rodajas, tiene la propiedad que se funde rápido y su sabor habitualmente es bastante neutro, podemos usarlo en ensaladas o como hoy en una mezcla de sabores que le va como anillo al dedo.
Provolone con salsa boloñesa
- El Provolone es un queso italiano que proviene del Sur de Italia aunque actualmente se produce más en el Norte, tiene forma de Salami ancho y se comercializa en rodajas, tiene la propiedad que se funde rápido y su sabor habitualmente es bastante neutro, podemos usarlo en ensaladas o como hoy en una mezcla de sabores que le va como anillo al dedo.
Paso a paso
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La Salsa Boloñesa está especificada como se hace en mi receta de " Macarrones a la Boloñesa casera ".
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En una cazuela de barro untada con aceite ponemos la Salsa Boloñesa al gusto y sobre ella la rodaja de queso Provolone, espolvoreamos las hierbas aromáticas y lo ponemos en el horno a temperatura máxima durante 15 minutos más o menos, o cuando veamos que se funde, luego lo pasamos al gratinador y dejamos que se dore por encima, acompañamos con pan tostado, es ideal para ir mojando.
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