Rollito de brócoli con champiñones
Una receta sana a la que se puede intercambiar los ingredientes con mil opciones. La base también se puede hacer de calabacín por ejemplo.
Rollito de brócoli con champiñones
Una receta sana a la que se puede intercambiar los ingredientes con mil opciones. La base también se puede hacer de calabacín por ejemplo.
Paso a paso
- 1
Picamos o rallamos el brócoli, lo mezclamos con los huevos batidos y añadimos sal y especias al gusto (yo añado ajo en polvo)
- 2
Extendemos la mezcla en la bandeja del horno sobre papel de hornear, dejando una capa fina. Horneamos a 200C° unos 10 min o hasta que veamos que está cuajado.
- 3
Mientras tanto salteamos las setas en una sartén con una pizca de aceite de oliva.
- 4
Sacamos la lámina de brócoli del horno, la partimos y rellenamos al gusto. En este caso lonchas de queso de cabra, setas y champiñones salteados y cherrys.
- 5
Podemos comer así o enrollarlo.
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