Torta helada para fiestas
Gladis Ocampo @gladisocampo
#mideseo
Solo deseo SALUD
Y que Cookpad me siga dejando compartir lo que descubrí que me apasiona.
Gracias Equipo por este grupo tan maravilloso
Año 2022 voy con lo salado ehh próximo desafío personal, obvio compartiré primero acá. SIMPLEMENTE GRACIAS🤗🤗🤗
Para endulzar este fin de año esta rica torta que es una bomba
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos haciendo el merengue italiano colocando en una olla el azúcar y apenas agua que la tape y cocinamos hasta 121° o hasta que forme burbujas bien grandes. Preparamos el molde con papel film yo usé el aro de un molde desmontable. Colocando film por debajo y cinta
- 2
Cuando tenemos el almíbar en su punto batimos las claras (es importante limpiar bien el bowl con alcohol y servilleta) y batimos hasta punto firme
- 3
Luego batimos la nata hasta punto medio y reservamos. Hidratamos la gelatina y la activamos 15 seg. En el microondas
- 4
Agregamos unas cucharadas del merengue a la gelatina (que no debe estar caliente) y luego añadimos toda la mezcla al merengue y mezclamos
- 5
Agregamos la esencia de vainilla y luego en 2 tandas agregamos al merengue la crema batida y mezclamos
- 6
Una vez integrada la crema al merengue añadimos las nueces picadas y el chocolate picado y mezclamos
- 7
Llevamos la mezcla al molde le ponemos rocío vegetal por los bordes. Emprolijamos, tapamos con film y llevamos a heladera hasta el otro día si sos como yo ansiosa/o 12 hs mínimo
- 8
Desmoldamos y wuala. Decoramos con líneas de chocolate o como quieras.
- 9
Esta torta dura 1 mes en el freezer podés hacerla con tiempo y disfrutarla es riquísima
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/15773887
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