Cookies Navideñas *JENGIBRE Y CANELA*

Preparamos los ingredientes secos [HARINA LEUDANTE, JENGIBRE, CANELA] tamizados en un bowl (reservar)
Por otro lado, batir los huevos con el azúcar, en mi caso puse la mitad mascabo y mitad común, luego de mezclar bien estos ingredientes, agregue el aceite y mezclamos bien.

Luego agregamos la mezcla de huevos a los secos y comenzamos a mezclar, hasta obtener un bollo homogéneo y suave.... (Veran como mis manitos de ñoqui🥰🧒🏻,me ayuda en las clases de zoom)

Ya lista la masa la podemos estirar entre film o alguna bolsita y reservamos en heladera de 1 día para otro o bien podemos acelerar el descanso y la dejamos unos 25 min en freezer (A mí me RESULTO MUCHO MÁS PRÁCTICO QUE LA MASA ESTE DURITA PARA CORTAR)

Luego de haber cortados las cookies con moldes navideños las colocamos en placa con rocio vegetal y llevamos a horno precalentado a 180° por 10/12 min. No deben descuidarse del horno ya que se pueden pasar las galletitas. La base de las cookies debe quedar a penas de doraditas...
UNA VEZ LISTAS, DEJAR ENFRIAR BIEN ANTES DE LA DECORACIÓN

Glasé REAL:
Les soy muy sincera, me encanto este glasé por tiene un secado rapidísimo 👌🏻🤩 ideal para decorar las cookies. Colocar el azúcar impalpable con el polvo de merengue, el jugo de limón y agua se le agrega de cucharadas para no pasarse... Una vez listo separar en pocillos chiquitos y agregar de 1 cucharadita para alivianar el punto del glasé. Decorar a imaginación y gusto!

Las ame tanto que daban lástima comerlas😢☺️☺️☺️

Les encantarán amigos 👌🏻❤
Les mando un gran abrazo y les deseo un hermoso fin de año y un Prospero año nuevo 🤗🥂💕