Buñuelos
Paso a paso
- 1
Hervir un vaso de agua con el anís y la sal. Una vez que hirvió dejar que se vaya enfriando.
- 2
Hacer una montañita con la harina con un hoyo en medio. En medio poner los huevos. Y alrededor poner el polvo para hornear y el azúcar.
- 3
Añadir la manteca. Añadir el agua que previamente hirvió con el anís y amasar.
- 4
Amasar hasta que quede una mezcla homogénea y golpear la masa contra la mesa múltiples veces.
- 5
Cubrir la masa con un paño y dejar reposar por 15 minutos.
- 6
Hacer pequeñas bolitas de 4cm aproximadamente. Y extenderlas con un rodillo hasta aplanarlas y formar una delicada tortilla.
- 7
Una vez aplanadas dejar reposar por unos minutos. Mientras en una gran cacerola se calienta una botella de aceite de cocina.
- 8
Poner a freír en el aceite los buñuelos. Ayudarte con un tenedor para sumergirlo cuando aparezcan burbujas. Esperar hasta que las orillas cambien de color a café doradito. Inmediatamente voltear y dejar unos segundos más. Sacar y poner a escurrir el aceite.
- 9
Picar las guayabas y mezclar en el fuego con los demás ingredientes para la miel de los buñuelos. Una vez que haya espesado apagar el fuego y dejar enfriar.
- 10
Servir el buñuelo con la miel encima y disfrutar!
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