Bueno justo para esta receta no tengo las fotos del paso a paso, porque no se me ocurrió que podía compartirla en una pagina ya que es una foto de la ultima vez que hice buñuelos y no pertenencia a esta comunidad!! pero bueno les iré explicando lo mejor posible cosa de que puedan interpretar la receta y puedan realizar esta deliciosa receta! manos a la obra!!

En un bols colocamos loa huevos, el azúcar, la ralladura y la vainilla, batimos con batidora o a mano hasta que la preparación cambie de color un estilo punto cinta, o algo parecido! jaja, en ese momento agregamos las harina ya previamente tamizadas, de a poco y vamos integrando con batidor de alambre.

Seguimos agregando leche y harina la textura de la masa debe ser como un pastichio espeso, cuando ya no podamos batir más con el batidor de alambre usaremos una cuchara de madera! como sabemos cuando está la masa pronta para la fritura?! cuando tocamos con el dedo y este queda levemente pegado así como un engrudo super cocido un poco más blanda que la masa de churros vieron cuando recién empieza a despegar de las paredes de la olla?! bueno un poco mas blandita! ahí está lista para poder freírlos.

Para la fritura ponemos una olla alta o sartén alto grasa vacuna o porcina y lo ponemos en moderado o sea nivel del fogón medio! no queremos que nuestros buñuelos se arrebaten y queden dorados por fuera y crudos x dentro verdad?? asé que tenemos que prestar atención de no cocinarlos en fuego alto ya que quedarían arrebatados por dentro y crudos! agregas una pequeña porción de masa en la fritura para ver si sube ahí está pronta para freírlos! vamos colocando de a cucharadas en la grasa caliente, esta masa tiene la particularidad de salir super redonditos y se dan vueltas solos prácticamente!! salen re prolijitos!! una vez doraditos vamos retirándolos de la grasa, y poniéndolos en un papel absorbente para que absorba la grasa de mas de la fritura, abrimos uno para ver que no esté crudo si está cocido vamos pasando todos los buñuelos por azúcar todo uso o normal! también una vez fríos pueden abrirlos al medio y ponerle dulce de leche (típico de argentina) o mermeladas.