Albóndigas en salsa
Son tantas las cosas ricas que se pueden hacer en la cocina... Muchas veces lo más simple suele resultar lo más sabroso.
Esta vez he contado con la ayuda de mi madre, que ha sido la encargada de formar las albóndigas y freírlas (la parte más pesada del plato 🤭) porque yo estaba en otras cosas y no podía. Por eso no hay fotos de ese proceso.
Albóndigas en salsa
Son tantas las cosas ricas que se pueden hacer en la cocina... Muchas veces lo más simple suele resultar lo más sabroso.
Esta vez he contado con la ayuda de mi madre, que ha sido la encargada de formar las albóndigas y freírlas (la parte más pesada del plato 🤭) porque yo estaba en otras cosas y no podía. Por eso no hay fotos de ese proceso.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la carne picada con los pepinillos picaditos, el huevo y una cucharada de pan rallado. Hacemos las bolitas, las pasamos por harina y las freímos con poco de aove.
- 2
Echamos las albóndigas en la olla y añadimos las aceitunas, judías verdes, el puerro picadito, el tomate triturado, la 1/2 pastilla de caldo y las especias. Cubrimos con agua.
- 3
Lo ponemos todo al fuego: primero al 7 de 9 y cuando rompa a hervir lo bajamos al 5. En todo momento la olla tapada.
- 4
Cuando pasen en total 20 minutos apagamos el fuego y lo dejamos reposando unos 5 minutos más
- 5
¡Buen provecho!
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