Pudin de panettone con naranja y mermelada de cerezas
Hace unos días compré un panettone, como era bastante grande quedó un trozo que pensé utilizar en la elaboración de un pudin cremoso.
El sabor de la naranja, la mermelada de cerezas, las bayas de enebro y la canela, completaron este maravilloso pudin.
Pudin de panettone con naranja y mermelada de cerezas
Hace unos días compré un panettone, como era bastante grande quedó un trozo que pensé utilizar en la elaboración de un pudin cremoso.
El sabor de la naranja, la mermelada de cerezas, las bayas de enebro y la canela, completaron este maravilloso pudin.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes antes de comenzar la receta. Llevar a ebullición la leche y la nata con el enebro. Retirar del fuego, quitar las bayas y agregar el chocolate rallado. Cortar el panettone y untarlo con la mermelada.
- 2
Poner el panettone en una fuente. Batirlos huevos con el azúcar la ralladura y canela a gusto. Mezclar y batir bien hasta unir todo.
- 3
Cuando la leche y la nata estén templadas colar y verter sobre el panettone y esperar hasta que empape bien. Rallar un poco más de chocolate blanco y reservar.
- 4
Espolvorear con el chocolate rallado una vez que el líquido esté asentado. Llevar a horno precalentado a 180ºC durante 20´. Antes de servir regar con la leche condensada. Este postre es mejor comerlo caliente o templado.
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