Jamoncitos de pollo fritos con papas chips y alioli express
Jamoncitos de pollo fritos con papas chips y alioli express
Paso a paso
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Jamoncitos: Descongelar los jamoncitos de pollo. Pelar el ajo. Lavar y secar el perejil. Poner en un tupper los Jamoncitos. Poner en la picadora el ajo y perejil. Picar el ajo. Añadir a los jamoncitos el ajo, perejil, tomillo, aceite y vinagre, mezclar. Sazonar los jamoncitos. Dejar macerar los jamoncitos durante 24 horas.
- 2
Freír en una sartén los jamoncitos, escurrir en papel absorbente. Reservar los jamoncitos.
- 3
Chips: Pelar y cortar por una mandolina las papas. Poner en remojo las papas durante 30 minutos, escurrir. Añadir a las papas sal de ajo y perejil, mezclar. Sazonar las papas. Freír en una sartén las papas, escurrir en papel absorbente. Reservar las papas.
- 4
Alioli: Poner en un cuenco la mayonesa, sal de ajo y perejil, mezclar. Reservar el alioli. Presentar en un plato llano los jamoncitos acompañar con chips de papas y alioli. Servir
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Buenas gente!! Al fin os traigo la receta de atascaburras. Después de que muchos de vosotros me habéis pedido por email y redes sociales la receta, y debido que es el nombre de mi proyecto, estaba claro que antes o después tenía que llegar este momento.Para aquellos que no conozcáis el plato de atascaburras, y por ello imagino que os echareis la manos a la cabeza pensando que vaya nombre, os cuento un poco acerca de este plato.El atascaburras es uno de los platos estrella y típicos de la gastronomía manchega, y más concretamente de la zona de Albacete. El plato se realiza con patatas cocidas, bacalao desmigado y ajos, los cuales durante la elaboración se van machacando, de tal forma que su textura final sea la de un puré. Para finalizar el plato se le añade por encima nueces, huevo duro y un buen chorro de aceite de oliva.Cuando empecé con este bonito proyecto, en la búsqueda del nombre, quería algún nombre que llamará la atención, fuera fácil de recordar y que estuviera relacionado con mis raíces. Así que amigos/as, no podía haber nombre más acorde que el de atascaburras. Es por ello, que aquí os muestro mi particular homenaje y versión de este plato tan tradicional de mi zona.Espero que os guste mi versión y la evolución de esta receta, por eso, la he bautizado como atascaburras 2.0,Recuerda visitar mi página www.atascaburras.com y conocerás un poco más sobre mí!Venga que me enrollo mas que las persianas!! Vamos al lío amigos de cookpad! :)#familiar
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Receta muy sencilla y buenísima, como si lo compraras en la pollería (vaya, para mí mucho mejor!). Y las #patatas fritas crujientes mezcladas con la salsa del pollo y el alioli casero de la receta anterior... YA MUERES DE PLACER!!#patata#abc
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Plato sencillisimo y super estupendo,,
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