Carne en salsa con patatas
Hice la carne en olla rápida y las patatas en la air fryer
Carne en salsa con patatas
Hice la carne en olla rápida y las patatas en la air fryer
Paso a paso
- 1
Ponemos en la olla aceite a calentar
- 2
Añadimos pimienta negra a las carne troceada y la enharinamos.
Sellamos en la olla y reservamos - 3
Picamos las verduras y las añadimos a la olla. Cerramos la olla y cocinamos 10 minutos
- 4
Abrimos la olla, añadimos el pimentón, el ajo y el orégano y mezclamos.
Después añadimos la carne, el vino y el caldo - 5
Cocinamos a la máxima presión 40 minutos a fuego medio
- 6
Ponemos las patatas a cocer 10 minutos en agua hirviendo. Después dejamos que se atemperen
- 7
Abrimos la olla, retiramos las carne y la reservamos
- 8
Trituramos la salsa hasta que no queden grumos. Volvemos a añadir los trozos de carne y cocinamos con la olla abierta para que la salsa vaya cogiendo textura
- 9
Cortamos las patatas por la mitad y añadimos el aceite y las especias al gusto: pimentones, ajo y orégano. Mezclamos todo.
Con un cuchillo cortamos los trazos con cuidado de no romperlas - 10
Calentamos lanair fryer 2 minutos a 200°.
Añadimos las patatas y cocinamos 15' a 200°. El tiempo es orientativo. Cada freidora es diferente. Vigilad hasta que estén doradas. Puede que en la vuestra necesiten 20-25'.
También podéis hacerlo en el horno - 11
Emplatamos la carne con salsa y las patatas y a disfrutar.
- 12
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