Calamares fritos

Name: Calamares fritos
Yield: 2 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: c/n aceite vegetal, para freír; c/n calamar limpio de 1 libra con tentáculos, cortados en anillos de 1/3 a 1/2 pulgada de espesor; 2 tazas harina para todo uso; 2 cucharadas perejil seco; al gusto sal; al gusto pimienta negra recién molida; 2 limones, cortados en cuñas

Barbara @bfancycook

Calamares fritos

Guardada

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Ingredientes

10 min

2 raciones

c/naceite vegetal, para freír
c/ncalamar limpio de 1 libra con tentáculos, cortados en anillos de 1/3 a 1/2 pulgada de espesor
2 tazasharina para todo uso
2 cucharadasperejil seco
al gustosal
al gustopimienta negra recién molida
2limones, cortados en cuñas

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Vierta suficiente aceite en una cacerola grande pesada para alcanzar la profundidad de 3 pulgadas. Calienta a fuego medio a 350 grados F. Mezcle la harina, el perejil, la sal y la pimienta en un tazón grande. Trabajando en lotes pequeños, mezcle el calamar en la mezcla de harina para cubrirlo.
2

Agregue cuidadosamente el calamar al aceite y fríalo hasta que esté crujiente y dorado muy pálido, aproximadamente 1 minuto por lote. Con pinzas o una cuchara ranurada, transfiera los calamares fritos a un plato forrado con toalla de papel para escurrirlos.
3

Coloque los calamares fritos y las rodajas de limón en un plato limpio cubierto con lechuga. Espolvorear con sal. Sirve con salsa ranch