Pastel de "carne" de lentejas y frijol🤔😐🤨

Name: Pastel de "carne" de lentejas y frijol🤔😐🤨
Yield: 5 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza y media de lentejas cocidas; 1/2 taza frijol rojo cocido; 2 pencas acelgas grandes cocidas y picadas en cuadros finos/ pueden reemplazar por champiñones; 1 zanahoria grande cocida y cortada en cubos pequeños; 1 rama apio cortada en cubitos; 1 cebolla morada pequeña cortada en cubos; 1 cucharadita pasta de ajo; 1 chorrito aceite de oliva; 80 gramos harina de avena o la que usen; 80 gramos Pan rallado; 1 cucharada salsa bbq; 3 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharadita orégano; Sal y pimienta; 1 plátano maduro pequeño cortado en tajadas y dorado en la sartén con un chorrito de aceite de oliva; Para el glaseado: mezclar bien los siguientes ingredientes; 1 cucharadita mostaza; 2 cucharadas ketchup; 1 cucharada panela o azúcar moreno; 1 cucharada agua

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es un pastel vegano hecho de lentejas, frijol y vegetales salteados 🥕🌰🥗 hecho en el horno... y bañado en salsa de ketchup, mostaza y miel...

Pastel de "carne" de lentejas y frijol🤔😐🤨

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es un pastel vegano hecho de lentejas, frijol y vegetales salteados 🥕🌰🥗 hecho en el horno... y bañado en salsa de ketchup, mostaza y miel...

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Ingredientes

90 minutos

5 raciones

1 tazay media de lentejas cocidas
1/2 tazafrijol rojo cocido
2 pencasacelgas grandes cocidas y picadas en cuadros finos/ pueden reemplazar por champiñones
1zanahoria grande cocida y cortada en cubos pequeños
1 ramaapio cortada en cubitos
1cebolla morada pequeña cortada en cubos
1 cucharaditapasta de ajo
1 chorritoaceite de oliva
80 gramosharina de avena o la que usen
80 gramosPan rallado
1 cucharadasalsa bbq
3 cucharadaspasta de tomate
1 cucharaditaorégano
Sal y pimienta
1plátano maduro pequeño cortado en tajadas y dorado en la sartén con un chorrito de aceite de oliva
Para el glaseado: mezclar bien los siguientes ingredientes
1 cucharaditamostaza
2 cucharadasketchup
1 cucharadapanela o azúcar moreno
1 cucharadaagua

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cortar los vegetales y saltearlos a fuego medio bajo con un chorrito de aceite de oliva... cortar las acelgas y agregarlas al salteado junto con la pasta de ajo... dorar bien todo...
2

Remojar y cocer las lentejas y los frijoles hasta que estén blandos... una vez cocidos escurrirlos bien...
3

El plátano maduro cortarlo en tajadas y dorarlo en la sartén con un chorrito de aceite de oliva...
4

Colocar en un bowl la harina, el pan rallado, la pasta de tomate, la salsa bbq, el orégano y los plátanos dorados picados en trozos pequeños...
5

Añadir los frijoles, las lebtejas y los vegetales salteados... mezclar bien y rectificar sazón... con un pisa puré o un pricesador triturar un poco la mezcla, no debe quedar tan deshecha debe tener textura...
6

En una bandeja con papel manteca armar el pastel y llevar a horno a 200 grados por 30 minutos...
7

Pasado este tiempo sacar el pastel y poner encima el glaseado...
8

Volver a meter al horno por 20 minutos más...
9

Dejar reposar unos 20 minutos antes de cortarlo...
10
11

Porcionar...
12

Acompañar con arroz, puré de papa o una ensalada...
13

Disfrutar...
14

Y a comeeer😊😁😋
15

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Natalie camargo @naty9504

viernes, 28 de enero de 2022 a las 09:32 AM

Bogotá

Comentarios (4)

Sandri 🌿 @soldeinvierno

viernes, 28 de enero de 2022 a las 07:08 PM

¡Morí con esta recetaza! Pero te quedó espectacular 😋 😍 Se ve deliciosoooo. Voy a tener que organizarme con los ingredientes para hacerlo 🤤💚 ¡Gracias por compartir tus ideas geniales! :)

Palabra clave

Pastel De Carne Lenteja Frejol

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