Adafina o Dafina de pollo en olla exprés
La dafina es el plato típico sefardí que se come en la festividad judía de Shabat, se degusta el sábado a mediodía. Es parecido al cocido madrileño o cocido español, la diferencia es que la Dafina se hace con carne de ternera o pollo y con especias típicas de la región del magreb. Una delicia al paladar 😋 Cocinada en olla express o cazuela a presión.
Adafina o Dafina de pollo en olla exprés
La dafina es el plato típico sefardí que se come en la festividad judía de Shabat, se degusta el sábado a mediodía. Es parecido al cocido madrileño o cocido español, la diferencia es que la Dafina se hace con carne de ternera o pollo y con especias típicas de la región del magreb. Una delicia al paladar 😋 Cocinada en olla express o cazuela a presión.
Paso a paso
- 1
Pondremos los huevos a hervir durante 12 minutos y reservaremos.
- 2
Pelaremos las patatas.
- 3
Verteremos en la olla express los garbanzos, las patatas peladas, los huevos con su cáscara y los contramuslos de pollo.
- 4
Añadiremos la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, los ajos enteros con su piel, el aceite de girasol y el aceite de oliva.
- 5
Cubriremos con agua todos los ingredientes y un dedo de más.
- 6
Cerraremos la olla express, pondremos a fuego máximo y cuando la válvula haya pitado, bajaremos a fuego medio y dejaremos cocinar durante 25 minutos.
- 7
Una vez haya transcurrido el tiempo, apagaremos el fuego y dejaremos que la válvula baje sola y pierda todo el vapor.
- 8
Cuando la tapa ya se pueda abrir, abriremos y dejaremos cocinar durante 30 minutos más con la tapa entreabierta, de esta manera, la dafina cogerá un color dorado.
- 9
¡Y ya podremos servir y disfrutar!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pechugas de pollo a la olla Pechugas de pollo a la olla
El limón y la manteca que yo creía que no eran compatibles resultaron lograr una comida de muy buen sabor...#essenTamara
-
Estofado de cerdo en olla a presión Estofado de cerdo en olla a presión
En este plato la vedet, es la olla a presión, desde las antiguas que usaba mi madre y se canso de usarlas, a las modernisimas actuales ollas.En cuanto a seguridad posee 7 sistemas que la hacen muy segura, recordemos que en cuanto a rapidez, por la presión interna los alimentos necesitan menor tiempo de cocción, también al no haber escape de vapores practicamente el 100% de los nutrientes quedan concentrados.Luego de terminada la cocción te conserva los alimentos calientes por tres horas, solo hay que tenerla siempre en condiciones y les puedo asegurar que se disfruta tener una olla presión.
-
Cocina express: Fajitas de pollo encebolladas Cocina express: Fajitas de pollo encebolladas
Hace unos cuantos años, estuve dando un curso en Guadalajara. Maravillosa ciudad e inolvidable gente. Fue mi primer contacto con comida auténticamente mexicana. A los dos o tres días, me invitaron a cenar. La dueña de casa me informó que la cocina mexicana era una de las más variadas del mundo y me contó que habían preparado tacos, enchiladas, quesadillas, fajitas y aderezos. ¡Qué les diré cuál fue mi sorpresa cuando comenzaron a desfilar platos en los que había una tortilla de maíz rellena! Perdón, México lindo y querido, pero es que me dio mucha gracia. Pues yo había dicho que en Argentina se comía "asado y empanadas", y de haberlo sabido, habría dicho: lomo, churrasco, parrillada, bife, chorizos, morcillas, empanadas de carne picante, empanadas de humita, empanadas de jamón y queso.... En fin. Me encantaron las fajitas/tacos/enchiladas/ quesadillas. #YoCocinoConCookpad
-
Pollo relleno con salsa de azafrán Pollo relleno con salsa de azafrán
El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
chiaraminutti -
Wok de pollo con quinoa Wok de pollo con quinoa
Receta de wok de pollo y verduras con quinoa de la fase 1 Dieta metabolismo acelerador de los 28 días de Haylie Pomroy! Hoy comencé la dieta y iré publicando las recetas que vaya preparando en cada fase! La comida de la fase 1 es Cereales + Verdura + Proteins + Fruta. De entre los alimentos permitidos enLa fase 1 de la dieta metabolismo acelerado elegí: cebolla, ajo, apio, puerro, brócoli, calabacín ( zucchini), champiñón, zanahoria, albahaca, perejil y jengibre.
-
Presas de pollo al horno Presas de pollo al horno
Pollo al horno súper fácil y riquísimo, el secreto es la mezcla de hierbas aromáticas y embadurnar bien las presas con esto. Quedó para chuparse los dedos.
-
Pollo a la olla con arroz Pollo a la olla con arroz
Es una receta fácil que no requiere mucha atención!
-
Pollo al ajillo Pollo al ajillo
Queres sorprender a alguien con algo especial? Esta es la receta para vos! Súper fácil y accesible.
-
-
Arroz con Pollo hecho en un disco de arado Arroz con Pollo hecho en un disco de arado
Esta es una Receta para hacer entre amigos y quedar bien, la preparacion que se presenta la hice para 14 personas
-
Picante de pollo a mi manera Picante de pollo a mi manera
Es un plato delicioso y lo hice en poco tiempo.
-
Cazuela de pollo y verduras al disco de arado Cazuela de pollo y verduras al disco de arado
Cazuela de pollo y verduras, hecho en disco de arado. Exquisito plato para disfrutar los días de mucho frió.
Más recetas
Comentarios