Para la masa: Dentro de un bol colocar la harina en el medio, los condimentos (yo usé pimienta, orégano, ají molido y pimentón), el huevo, una pizca de sal, la manteca a temperatura ambiente y un poco de agua. Amasar hasta formar la masa.

Dejar reposar por 30 minutos aproximadamente. Separar ¾ partes, estirar con un palo de amasar y cubrir el molde.

Para el relleno: Antes de cocinar los tomates secos hay que rehidratarlos. ¿Cómo se rehidratan los tomates secos? Primero se enjuagan con agua corriente para eliminar el exceso de sal que se haya usado para conservarlos.

Pon los tomates secos en una olla con el agua justa para cubrirlos. Cocínalos a fuego vivo hasta que el agua hierva y apaga el fuego a continuación. Déjalos en remojo hasta que se enfríen y se rehidraten del todo. Escúrrelos y sécalos suavemente.

Luego en una sartén con un chorrito de aceite colocamos la cebolla junto con los morrones y ajo todo picado hasta que se doren. Luego colocamos el atún y dejamos unos minutos cocinar a fuego lento. Y retiramos. Yo solo le agregué una pizca de sal porque ya condimente la masa.

Una vez que los tomates se enfriaron los pique y agregué al relleno.

Mientras se enfría el relleno estire la masa y la coloque en moldes de tarteletas.

Por último rellene las mini tartas y lleve a horno precalentado hasta que se doren los bordes. Dejar enfriar y listo.

Me salieron tres medianas y una chica. A dos le puse que cremoso antes de mandarla al horno.