Masa básica para panqueques

Name: Masa básica para panqueques
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 220 grs harina; 1/2 litro leche; detalle y tips abajo

#masas para hacer canelones o panqueques con dulce de leche

#masas para hacer canelones o panqueques con dulce de leche

Ingredientes

1

Batir los huevos con la leche, de a poco incorporar la harina, batir hasta que no queden grumos
2

Importante dejar en la heladera descansar como mínimo media hora - poner un trocito de manteca o unas gotas de aceite en la panquequera o sartén esperar que derrita
3

Volcar un cucharón de la masa, mover la panquequera hasta llegar a los bordes, cocinar de un lado, dar vuelta, cocinar del otro
4

No deben quedar muy dorados, apilar uno arriba del otro en un plato, cubrir con una servilleta
5

Si hacen panqueques con dulce de leche agregar 2 cucharadas de azúcar a la masa y esencia de vainilla
Si hacen canelones poner 1 cucharadita de sal y pimienta recién molida (opcional)
Tips: para que salgan aireados, livianos agregar una cucharadita de polvo de hornear Royal
Pueden poner un chorro de soda y menos leche
También un chorrito de aceite a la preparación