Presentamos a los huevos que sacamos a templarse al tono de Zappa, justamente en W-H...seguimos con el preocesado del ajo porro, en bandas transversales de 2, 2 a 4, 11mm de ancho, del largor no nos preocupamos, lo messsmo del espesor que lo da el mismisimo puerro.

Las mismas tolerancias para el procesado del ají, y para nada las mismas para la acelga, a la que cortamos pencas por un lau y hojas de por si en diferentes tamaños, y juntamos estas pencas con el ají y el puerro mientras que de pos si solaris a las hojas.

Medimos la harina, el aceite y le agregamos la sal y el pimentón, luego paulatinamente el guaá hasta lograr una masa maleable........Luego nos vamos a escuchar a Zappa y esperar al menos media hora.

Luego seguimos friendo a fuego superlenteja a los cabos acelgosos, el ají y el puerro 10 min............Mientras cortamos a los tomates soleados y lubricados después del bronceado

Rallamos a la zanahoria, y agregamos la acelga llegado el tiempo igual que la zanauria...........Otros 7-8 min. y..............

Estiramos 2/3 de la masa, la re-llenamos...agregamos sin fotografiar, (olvido) a los gobelinos y el roquefort...........estiramos la tapa y techamos haciendo un repulgue esplendido y.............Al horno 20 min.

Así sale...Cortamos y servimos dos platos.