Galletitas saladas sin gluten(comes una y no paras😅)
La receta es de @cook_12053803 y se encuentra en el puesto número 1 de galletitas más populares en Cookpad 🤩. Les cuento que lo único que me faltaba encontrar desde que no puedo consumir harina de trigo es una receta de galletitas pero me refiero a una rica de verdad que fuera sabrosa y de buena textura y no un masacote duro o todo roto😅, es espectacular el resultado💯! Estoy feliz de haberla hecho porque me va a solucionar mucho mis meriendas, para acompañar el mate ideales las encontré porque son como adictivas como las papas fritas de paquete por ejemplo comes 1 2 3 y te queda el sabor saladito en la boca y queres seguir comiendo, me pasó igual con las galletitas🤩. A mi me encantaron porque no son duras pero si tienen eso crocante típico de una galleta común pero difícil de conseguir con la mezcla de harinas sin gluten. Le hice mínimos cambios y también quise prepararla de una manera más fácil que fuera sin ensuciar la mesada ya que es lo que me limita a mí muchas veces cuando estoy cansada y cocino solo lo necesario por falta de tiempo. De verdad que tenía la necesidad de encontrar algo de éste tipo que fuera tan fácil como mezclar los ingredientes y nada de andar pesando ni usando batidoras. Ojalá mi versión le sea útil a las personas que no pueden comer con gluten ,no es nada fácil adaptarse es muy agotador cocinarse todo para uno y para el resto de la familia otra cosa pero lo estoy logrando de a poco 💪😊.
Galletitas saladas sin gluten(comes una y no paras😅)
La receta es de @cook_12053803 y se encuentra en el puesto número 1 de galletitas más populares en Cookpad 🤩. Les cuento que lo único que me faltaba encontrar desde que no puedo consumir harina de trigo es una receta de galletitas pero me refiero a una rica de verdad que fuera sabrosa y de buena textura y no un masacote duro o todo roto😅, es espectacular el resultado💯! Estoy feliz de haberla hecho porque me va a solucionar mucho mis meriendas, para acompañar el mate ideales las encontré porque son como adictivas como las papas fritas de paquete por ejemplo comes 1 2 3 y te queda el sabor saladito en la boca y queres seguir comiendo, me pasó igual con las galletitas🤩. A mi me encantaron porque no son duras pero si tienen eso crocante típico de una galleta común pero difícil de conseguir con la mezcla de harinas sin gluten. Le hice mínimos cambios y también quise prepararla de una manera más fácil que fuera sin ensuciar la mesada ya que es lo que me limita a mí muchas veces cuando estoy cansada y cocino solo lo necesario por falta de tiempo. De verdad que tenía la necesidad de encontrar algo de éste tipo que fuera tan fácil como mezclar los ingredientes y nada de andar pesando ni usando batidoras. Ojalá mi versión le sea útil a las personas que no pueden comer con gluten ,no es nada fácil adaptarse es muy agotador cocinarse todo para uno y para el resto de la familia otra cosa pero lo estoy logrando de a poco 💪😊.
Paso a paso
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Es tan fácil como poner en un bowl los líquidos el huevo y la sal, mezclar apenas con tenedor.
- 2
Luego le puse todos los secos así no más no importa el orden. Les recomiendo mucho usar psyllium a mí me gusta más como queda ya que la goma xántica le estoy encontrando como una sabor a veces a las cosas que hago que no me agrada. Se que no es fácil conseguir pero en las casas naturales hay y rinde muchísimo. Poner las semillas también y comenzar a mezclar
- 3
Luego se formará como un engrudo, ahí ponemos la cúrcuma y el pimentón (usando eso es imponente como mejora el sabor!) luego de último ponemos la 1 /4 taza de maizena y mezclamos muy bien hasta integrarla. Prender el horno a 200 grados
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La masa no necesita reposo ni nada. tomé por cucharadas un poco y comencé a ponerla con la ayuda de 2 cucharas sobre asadera y plancha de silicona, si no tienen le ponen aceite en la base y listo. Yo las deje algo gorditas porque quería que no quedaran duras o muy secas pero eso va en gustos.
- 5
Cocinar a 180 grados en una posición media alta del horno, yo por ejemplo las puse un poquito más arriba de la mitad ! Se cocinaron aproximadamente por 20 minutos porque eran gorditas. Ojo que si las hacen más finitas con 12 a 15 minutos ya estarán.
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Vean la miga que divina no se desgrana nada y es crujiente al morder pero dentro tiernas. Las ame❤ seguro me acompañarán muchísimo tiempo. Espero les haya gustado y me encantaría saber si la hacen como les fue? Si se animan a mandarme la foto me pondré feliz😊. Se conservan muy bien
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Otro día las hice agregando en total media taza de maizena en lugar de cuarta, con ese cambio logre que se formara un bollo bien tierno, luego estire y corté. Cocine por 20 minutos
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Me encantaron! Agregué también semillas de zapallo
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