Fideos con tomate y butifarras

Name: Fideos con tomate y butifarras
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 grs fideos finos; 400 grs tomate triturado; 1 pimiento verde italiano; 1 cebolla; 2 butifarras catalanas; 1 diente ajo; 1 cucharilla orégano; 1/2 cucharilla pimienta molida; 1 cucharilla tomillo; 1/2 pastilla caldo de carne; agua; aove

Luz @Luz1957

Madrid

Los fideos también son pasta y se pueden hacer platos muy ricos por muy poco.

Fideos con tomate y butifarras

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Luz @Luz1957

Madrid

Los fideos también son pasta y se pueden hacer platos muy ricos por muy poco.

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Ingredientes

30 min

2 personas

100 grsfideos finos
400 grstomate triturado
1pimiento verde italiano
1cebolla
2butifarras catalanas
1 dienteajo
1 cucharillaorégano
1/2 cucharillapimienta molida
1 cucharillatomillo
1/2 pastillacaldo de carne
agua
aove

Paso a paso

30 min

1

Echamos 2 cucharadas de aove en una cazuela baja y freímos las butifarras. Las cortamos y reservamos.
2

En el mismo aceite tostamos los fideos. Los reservamos.
3

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento.Añadimos un poco más de aceite y los freímos.
4

Echamos el tomate, las especias y la 1/2 pastilla de caldo; cuando esté casi hecho añadimos los fideos, removemos y vamos echando el agua poco a poco, según la vayan necesitando los fideos. Hay que tener en cuenta que el guiso debe quedar sin caldo, por eso es mejor no echar una gran cantidad de golpe.
5

Cuando los fideos estén casi a punto les ponemos las butifarras y dejamos que se hagan del todo lentamente.
6

Finalmente, lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar unos 5 minutos con la cazuela tapada. ¡Buen provecho!