Sopa de ajos 🧄 🇪🇸 receta de aprovechamiento
La idea es prepararla con pan viejo. Yo usé pan integral casero con semillas, que es el que tenía. Fue ideal por su consistencia casi de ladrillo. 😅
Se puede usar cualquier pan duro, ya viejito.
Inspirada en la tradicional SOPA CASTELLANA, que lleva huevos y aquí reemplacé por queso.
Primero el aroma de los ajos sofritos en oliva y luego el ahumado de los pimentones, esta sopita es un increíble estímulo para el #olfato.
Es uno de esos platos que reconforta el alma. ♥
#lococinonolotiro
#recetadeaprovechamiento
#zerowaste
Sopa de ajos 🧄 🇪🇸 receta de aprovechamiento
La idea es prepararla con pan viejo. Yo usé pan integral casero con semillas, que es el que tenía. Fue ideal por su consistencia casi de ladrillo. 😅
Se puede usar cualquier pan duro, ya viejito.
Inspirada en la tradicional SOPA CASTELLANA, que lleva huevos y aquí reemplacé por queso.
Primero el aroma de los ajos sofritos en oliva y luego el ahumado de los pimentones, esta sopita es un increíble estímulo para el #olfato.
Es uno de esos platos que reconforta el alma. ♥
#lococinonolotiro
#recetadeaprovechamiento
#zerowaste
Paso a paso
- 1
Filetear los ajos en forma de finas láminas.
Rebanar el pan y cortarlo en trozos groseros.
Poner a sofreír el ajo en el aceite. Cuando comienzan a dorar, agregar el pan. Revolver bien.
- 2
Agregar ambos pimentones, revolver constantemente unos instantes para que no se queme, ya que el pimentón es muy delicado.
- 3
Agregar el agua y la sal.
Llevar a ebullición con cacerola tapada por unos 20 minutos.
Servir y agregar el queso rallado grueso, en cantidad a gusto.
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