Briouats tradicionales marroquíes
¡Noche marroquí! 🇲🇦 Hoy en el taller de Cookpad Home Academy guiado por @irene_guirao hemos podido disfrutar de la cultura gastronómica marroquí y sus potentes sabores a especias. Para ello hemos cocinado estos crujientes triángulos de masa filo llamados Briouats. ¡¡Exquisitos!! Os animo a probarlos, os sorprenderán! 🤗
Briouats tradicionales marroquíes
¡Noche marroquí! 🇲🇦 Hoy en el taller de Cookpad Home Academy guiado por @irene_guirao hemos podido disfrutar de la cultura gastronómica marroquí y sus potentes sabores a especias. Para ello hemos cocinado estos crujientes triángulos de masa filo llamados Briouats. ¡¡Exquisitos!! Os animo a probarlos, os sorprenderán! 🤗
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla pequeñita y la pochamos en una sartén con un chorrito de aove. Añadimos una pizca de sal.
- 2
Añadimos la carne picada y deshacemos los trozos más grandes. Añadimos un chorrito más de aove y sal. Dejamos a fuego medio 10 min.
- 3
Preparamos el mix de especias con las cantidades indicadas en los ingredientes. Y las añadimos a la carne. Integramos bien. Lo dejamos a fuego bajo unos 5 min.
- 4
Añadimos el perejil e integramos bien. Rectificamos la sal. Y añadimos dos cucharadas de mantequilla líquida.
- 5
Cogemos una hoja de pasta filo y la doblamos en 4 partes iguales. Podemos untarla de mantequilla líquida para evitar que se rompa.
- 6
Ponemos la mezcla en la parte de abajo y vamos doblando en forma de triángulo. Si el relleno está caliente mejor, evitaremos que la masa esté muy seca y se rompa. Taparlas con un trapo para mantenerlas húmedas.
- 7
Colocar en una bandeja de horno con papel vegetal y pintar con mantequilla. Hornear a media altura con calor arriba y abajo a 180 grados durante 10 min o hasta que esté doradito.
- 8
Emplatar y comer calentitos! Toda una delicia!! 🤤
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